1 varkensgebraad (ongeveer 1 kg)
3 gele uien, in dunne plakjes gesneden
3 eetlepels vloeibare honing
2 eetlepels olijfolie
25 cl kippenbouillon
1 eetlepel balsamicoazijn
1 takje verse tijm
2 laurierblaadjes
Zout
Versgemalen zwarte peper
Stapsgewijze voorbereiding.
