- Leg het varkensgebraad terug in de ovenschaal, bovenop de uien.
- Voeg de tijm en laurierblaadjes toe .
- Breng royaal op smaak met zout en peper.
- Dek het vlees af en bak het 1 uur en 30 minuten in de oven . Besprenkel het braadstuk elke 20 tot 30 minuten met het braadvocht.
💡 Tip : Als je een ingedikte en geconcentreerde saus wilt, verwijder dan het deksel tijdens de laatste 20 minuten van het koken.
🍽️ Stap 6: Serveren
Haal de braadpan uit de oven. Laat het braadstuk 5 tot 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt. Serveer warm, besprenkeld met het braadvocht en gegarneerd met gekarameliseerde uien .
🥔 Suggesties voor bijgerechten
- Zelfgemaakte aardappelpuree
- In de oven geroosterde groenten ( wortelen, pastinaken, zoete aardappelen)
- Pilafrijst of geurige griesmeel
