Gebraden varkensvlees met honingkaramel en gouden uitjes 🍖🧅
Wat betreft bijgerechten zijn de mogelijkheden eindeloos: zelfgemaakte aardappelpuree, geroosterde groenten, gebakken appels of zelfs romige polenta. Het is perfect voor elk seizoen en kan gemakkelijk een vast onderdeel van je culinaire repertoire worden. Je kunt de kruiden en specerijen zelfs naar eigen smaak aanpassen.
Of je nu een liefhebber bent van traditionele gerechten of juist de voorkeur geeft aan een uitgesproken smaak, dit gekarameliseerde varkensgebraad zal snel een van je favorieten worden. Klaar om een vleugje zoetheid aan je oven toe te voegen? Volg de onderstaande stappen en verras iedereen aan tafel!
🧾 Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen)
- 1 varkensgebraad (ongeveer 1 kg)
- 3 gele uien , in dunne plakjes gesneden
- 3 eetlepels honing (bij voorkeur vloeibare honing)
- 2 eetlepels olijfolie
- 25 cl kippenbouillon (zelfgemaakt of verdund bouillonblokje)
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 takje verse tijm
- 2 laurierblaadjes
- Zout (fijn of grof zout, naar uw voorkeur)
- Versgemalen zwarte peper
👩🍳 Stapsgewijze voorbereiding
vervolg op pagina twee
