-
2 kopjes (250 g) universeel bloem – afgemeten met een lepel en afgestreken
-
⅓ kopje (67 g) kristalsuiker
-
2 ½ theelepels bakpoeder – voor maximale rijzing
-
1 ½ theelepel gemalen kaneel – de essentie van de smaak
-
½ theelepel gemalen nootmuskaat of appelkruiden
-
½ theelepel fijn zeezout
-
240 ml volle melk of karnemelk – karnemelk geeft een frisse, lichtzure smaak en een zachtere textuur.
-
2 grote eieren, op kamertemperatuur
-
3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
-
1 ½ theelepel puur vanille-extract
De ster van de show:
-
2 middelgrote appels (ongeveer 500 ml in blokjes gesneden) – Granny Smith voor een frisse, zure smaak of Honeycrisp voor een zoete smaak, geschild en in blokjes van 0,6 cm gesneden
-
1 eetlepel citroensap – om verkleuring te voorkomen
Voor het vanilleglazuur:
-
1 ½ kopje (180 g) poedersuiker, gezeefd
-
3-4 eetlepels volle melk of slagroom
-
1 theelepel puur vanille-extract
-
Een snufje zout
