Deze prachtige gevlochten broodring is perfect voor de feestdagen of andere speciale gelegenheden. Gevuld met zoete gedroogde cranberries en gouden rozijnen is het brood zacht, luchtig en lichtzoet, waardoor het een heerlijke aanvulling is op een ontbijt of een smakelijke traktatie bij de thee. Het ingewikkelde gedraaide patroon geeft een elegante touch, terwijl het gedroogde fruit zorgt voor een smaakexplosie bij elke hap.
Bereidingstijd:
Voorbereidingstijd: 30 minuten (plus rijstijd voor het deeg)
Baktijd: 30-35 minuten
Totale tijd: 2,5 uur (inclusief rijzen van het deeg)
Ingrediënten:
300 gram bloem voor alle doeleinden (2½ kopjes)
150 ml warme melk (⅔ kopje)
2 theelepels actieve droge gist
50 gram suiker (¼ kopje)
1 ei
50 gram ongezouten boter, zacht (¼ kopje)
½ theelepel zout
100 gram gedroogde cranberries (⅔ kopje)
100 gram gouden rozijnen (⅔ kopje)
1 ei (voor het bestrijken)
Bereidingswijze:
