- Blancheer de kool voorzichtig : te lang blancheren resulteert in fragiele bladeren, te kort blancheren maakt het lastig om de kool op te rollen.
- Gebruik afgekoelde rijst ; hete rijst maakt de vulling papperig.
- Sla het rusten niet over, want warme broodjes vallen uit elkaar als je ze opschept.
- Smaakt de volgende dag nog beter! De smaken trekken ‘s nachts prachtig in elkaar.
- Geschikt om in te vriezen — bakken, laten afkoelen, invriezen en vervolgens opnieuw opwarmen.
Bewaartips
- Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen .
- Verwarm de taart voorzichtig opnieuw in de oven op 175 °C gedurende 12-15 minuten (voor de beste textuur). De magnetron kan ook, maar de korst kan dan zachter worden.
- Vries ongebakken of gebakken porties in: Verpak ze goed en vries ze maximaal 3 maanden in . Laat ze een nacht ontdooien voordat u ze opwarmt.
