Op een vlak oppervlak:
- Leg een koolblad neer met de nerven naar boven.
- Schep 2-3 eetlepels vulling in het midden.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol het geheel vervolgens strak op vanaf de basis, zodat het volledig omsloten is.
Herhaal dit met de resterende bladeren en vulling.
5. Bereid het moestuinbed voor
In een kom:
- Meng de wortels, courgette, paprika en ui met olijfolie en een snufje zout, peper en kruiden .
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van de voorbereide ovenschaal.
6. Laagjes en saus
- Leg de koolrolletjes met de naad naar beneden op de groenten.
- Meng in een kom de geplette tomaten, tomatensaus, bouillon, Worcestershire-saus, suiker, knoflookpoeder, zout en peper door elkaar .
- Giet de saus gelijkmatig over de loempia’s en groenten, zodat alles volledig bedekt is.
7. Bak tot ze gaar zijn.
- Dek het goed af met aluminiumfolie .
- Bak 45-50 minuten , tot de groenten gaar zijn en de broodjes door en door gaar zijn.
- Verwijder de folie en bak nog 10-15 minuten , tot de saus borrelt en iets is ingedikt.
8. Serveer warm en smakelijk
- Laat 5 minuten rusten voor het serveren; dit helpt de vorm te behouden.
- Schep de broodjes en groenten op de borden en besprenkel met extra saus.
Serveer warm met:
- Knapperig brood of knoflooktoast
- Een frisse groene salade
- Zure room of fetakaas (optioneel)
