1. Verwarm de oven en de voorbereidingsbak voor.
- Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F) .
- Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm of een diepe braadpan licht in met olie of antiaanbakspray.
2. Maak de koolbladeren zacht.
Breng een grote pan water aan de kook.
- Leg de hele koolkop voorzichtig met de stronk naar beneden in het kokende water.
- Kook 5-7 minuten en verwijder de blaadjes zodra ze zacht worden (ongeveer 8-10 in totaal).
- Gebruik een tang om de bladeren op een bord te leggen; laat ze iets afkoelen voordat je ze verder verwerkt.
3. Maak de vulling
In een grote kom:
- Meng het gehakt , de gekookte rijst , de in blokjes gesneden ui , de gehakte knoflook , het ei (indien gebruikt) , paprikapoeder , tijm , zout en peper .
- Meng voorzichtig tot alles gelijkmatig is gemengd – niet te lang mixen.
