Voor gezinnen was de ijskast meer dan zomaar een huishoudelijk apparaat; het stond symbool voor uithoudingsvermogen. Het liet zien hoe mensen zich aanpasten aan hun omgeving, door middel van creativiteit en fysieke inspanning voedsel te bewaren en verspilling tegen te gaan.
Er was geen onmiddellijke bevrediging, geen snelle oplossingen om af te koelen – alleen een houten kist, een blok ijs en een methode die tijd en voorbereiding vergde.
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop (>) en vergeet niet om dit te delen met je Facebook-vrienden.
