Voeg de mascarponekaas toe en meng alles goed door elkaar.
Meng de half opgeklopte slagroom er voorzichtig met opwaartse vouwbewegingen doorheen voor een lichte, luchtige textuur.
Stap 3 – De taart in elkaar zetten
Dompel elke langevinger kort in de limoncello (laat ze niet te lang weken om te voorkomen dat ze papperig worden).
Leg een laag lange vingers op de bodem van je serveerschaal.
Smeer een laagje mascarponemousse over de lange vingers.
Herhaal de lagen tot je de bovenkant bereikt.
Werk af met een royale laag gekoelde citroenkwark.
Stap 4 – Koel en serveer
Laat het dessert minimaal 4 uur, liefst een hele nacht, in de koelkast staan zodat de smaken zich kunnen mengen en het dessert kan opstijven. Garneer vlak voor het serveren met verse citroenschil voor een extra citrustoets.
+ Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Bakken is niet nodig – perfect voor de zomer
