Verwarm de oven voor op 180°C (360°F).
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine blokjes.
Meng in een grote mengkom de havermoutvlokken, het water, het vanille-extract en de gesmolten boter of kokosolie. Meng goed.
Spatel de appelblokjes en walnoten erdoor. Voeg indien gewenst gedroogde cranberries of rozijnen toe voor extra zoetheid.
Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Haal het uit de oven en laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
Meer informatie
Portiegrootte: Dit recept is goed voor ongeveer 4 porties.
Bewaartips: Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen. Verwarm ze opnieuw in de oven of magnetron voordat u ze serveert.
Variaties: Voel je vrij om de appels te vervangen door peren of andere noten toe te voegen, zoals amandelen of pecannoten, voor een andere smaak en textuur.
Waarom dit recept
Deze Duitse appel-havermoutbak wordt gekoesterd vanwege zijn eenvoud, voedzame ingrediënten en troostende smaken. Het is een uitstekende keuze voor een gezond ontbijt, met een uitgebalanceerde mix van koolhydraten, vezels en gezonde vetten. De natuurlijke zoetheid van appels en de optionele toevoeging van gedroogd fruit elimineren de noodzaak voor toegevoegde suikers, waardoor het een gezonde keuze is voor het hele gezin.
