De vlaai van mijn oma

STAP 1
Verwarm de oven voor op 150 °C (gasstand 5).

STAP 2
Breng de melk aan de kook. Klop tegelijkertijd de eieren met de suiker en vanillesuiker, en voeg vervolgens de bloem toe.

STAP 3
Giet de melk al kloppend langzaam bij het ei/suikermengsel. Zet opzij.

STAP 4
Vet een taartvorm met hoge randen in met boter en bekleed deze met het bladerdeeg.

STAP 5
Prik met een vork gaatjes in de bodem, giet het custardmengsel erin en bak 50 minuten. Als het deeg te snel bruin wordt, dek de taart dan af met aluminiumfolie.

STAP 6
Bestrooi enkele minuten voor het einde van de kooktijd met bruine suiker.

STAP 7
Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen.