Zodra de sneetjes stevig aanvoelen, doe ik ze in een hersluitbare diepvrieszak en druk ik er zoveel mogelijk lucht uit om ze te beschermen tegen de elementen. Voor extra isolatie wikkel ik de zak soms in aluminiumfolie voordat ik hem plat in de vriezer leg. Als de jongens trek hebben in een snack, kan ik zo een of twee sneetjes pakken en ze direct in de broodrooster doen op de ontdooistand, of ze een paar minuten op het aanrecht laten ontdooien. Deze routine heeft ervoor gezorgd dat we geen boodschappen meer verspillen en dat onze drukke ochtenden een stuk soepeler verlopen. We hebben nu vers brood precies wanneer we het nodig hebben.
