Met twee opgroeiende jongens in huis, merk ik dat brood in onze keuken bijna spoorloos verdwijnt. Of het nu gaat om sandwichbroden, bagels of muffins, onze voorraad lijkt te verdwijnen zodra ik het de deur binnenbreng. Om ons huishouden soepel te laten verlopen en binnen de perken te blijven, ben ik begonnen met inslaan tijdens aanbiedingen en het overschot in te vriezen. Het is een fantastische manier om voedselverspilling tegen te gaan en ervoor te zorgen dat ik altijd iets klaar heb voor die hectische schoolochtenden, maar ik kwam er al snel achter dat als je het verkeerd doet, het brood droog, stijf en vol vriesbrand kan worden
