-
Romige tomatensoep
-
Bijgerechtsalade met balsamico-vinaigrette
-
Augurken voor een knapperige textuur
-
Een glas ijsthee of limonade.
Tips voor succes
-
Gebruik niet te veel Worcestershire-kaas. Een beetje geeft diepte, te veel overheerst.
-
Laat het brood niet te snel smelten. Middelhoog vuur zorgt voor knapperig brood en smeuïge kaas.
-
De textuur van tomaten is belangrijk. Gebruik stevige, rijpe tomaten voor de beste smaak.
-
Gietijzer is de beste keuze. Het zorgt voor een gelijkmatige, goudbruine korst.
Bewaren en opnieuw opwarmen
-
Vers is het het lekkerst, maar als je het toch wilt bewaren, wikkel het dan in aluminiumfolie en bewaar het maximaal 1 dag in de koelkast.
-
Verwarm het brood opnieuw in een koekenpan op laag vuur voor een knapperig resultaat. Vermijd de magnetron, want die maakt het brood taai.
Veelgestelde vragen
V: Kan ik dit zonder tomaat maken?
A: Absoluut. Vervang de tomaat door gekarameliseerde uien, geroosterde paprika’s, of voeg gewoon extra veel kaas toe.
V: Kan ik voorgesneden kaas gebruiken?
A: Ja, dat kan, maar versgeraspte kaas smelt romiger en smaakt beter.
V: Bestaat er een vegetarische Worcestershire-saus?
A: Jazeker! Zoek naar varianten zonder ansjovis.
