-
V: Kan ik dit doen met een voorverwarmde oven?
-
A: Ja, dat kan, maar beginnen met een koude oven is beter voor een gelijkmatige garing. Als je voorverwarmt, bak dan 12-18 minuten op 200 °C (400 °F) en houd het goed in de gaten.
-
-
V: Gaat het rookalarm af?
-
A: Veel minder waarschijnlijk dan bij frituren op het fornuis! De oven houdt de spetters tegen. Zorg ervoor dat je oven schoon is; rook komt vaak van oud vet dat op de bodem van de oven aanbrandt.
-
-
V: Hoe maak ik de pan schoon?
-
A: Bij gebruik van bakpapier of aluminiumfolie rol je het vet gewoon op en gooi je het weg. Als je direct op de bakplaat bakt, laat je het vet stollen en veeg je het vervolgens met een keukenpapiertje weg voordat je de plaat afwast.
-
-
V: Kan ik het spekvet bewaren?
-
A: JA! Zeef het door een koffiefilter of fijne zeef in een pot. Bewaar het maximaal 3 maanden in de koelkast en gebruik het als bakvet voor een heerlijke smaak.
-
-
V: Welke soort spek is het meest geschikt?
-
A: Deze methode werkt voor alle soorten spek: varkensvlees, kalkoen, gerookt met appelhout, noem maar op. Pas de baktijd iets aan afhankelijk van de dikte.
-
