Het verwijderen van het darmkanaal uit garnalen is een eenvoudig proces waarvoor geen speciaal gereedschap nodig is:

Bij rauwe garnalen maak je een ondiepe snede over de rug en verwijder je voorzichtig het darmkanaal met de punt van een mes of een tandenstoker.

Dit kan ook na het koken en pellen, al zullen de garnalen dan steviger en iets lastiger te verwerken zijn.

Moeten alle garnalen ontdaan worden van hun darmkanaal?

Niet per se.