2. Laat het rusten
Laat het beslag 1 uur rusten voor zachtere crêpes.
Als je haast hebt, kun je het meteen gebruiken.
3. Bak de crêpes
Verwarm een licht ingevette pan.
Giet een lepel beslag in de pan en spreid het dun uit.
Bak tot de randjes loslaten, keer ze dan om en bak ze aan de andere kant
gaar
Genieten van crêpes en tegelijkertijd een goede voedingsbalans behouden.
De crêpes van Cyril Lignac staan synoniem voor genot en gezelligheid. Het is echter absoluut mogelijk om van dit dessert te genieten zonder je gezondheid of welzijn in gevaar te brengen. Hier zijn een paar praktische tips om crêpes in een evenwichtig dieet te integreren, rekening houdend met de glycemische index en gewichtsbeheersing.
1) Alternatieve meelsoorten
Gebruik volkorenmeel of boekweitmeel om de glycemische index te verlagen en de spijsvertering te bevorderen.
2) Lichte vullingen
