-
Serveren: Op kamertemperatuur of lauwwarm met een glas melk.
-
Bewaren: Bewaar ze maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Ze blijven heerlijk zacht.
-
Invriezen: Deze repen zijn uitermate geschikt om in te vriezen. Wikkel de afzonderlijke repen of de hele plak luchtdicht in. Vries ze maximaal 3 maanden in. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien.
Veelgestelde vragen: Antwoorden op al uw vragen over de Congo Bar
-
V: Waarom heten ze Congo Bars?
-
A: De ware oorsprong is een mysterie! De theorieën lopen uiteen van een winnaar van een receptenwedstrijd uit de jaren 50 tot een drukfout in de naam « congress » repen. De naam is blijven hangen omdat ze onvergetelijk zijn.
-
-
V: Kan ik deze ook zonder noten maken?
-
A: Absoluut. Gebruik gewoon 3 volle kopjes chocoladechips of een mix van je favoriete chips.
-
-
V: Mijn repen zijn cakeachtig, niet compact en taai.
-
A: Je hebt waarschijnlijk het beslag te veel gemengd na het toevoegen van de bloem, of je hebt te veel bloem gebruikt (niet scheppen, maar met een lepel afstrijken!). De methode met gesmolten boter zou een dichte, fudgy textuur moeten opleveren.
-
-
V: Kan ik het recept verdubbelen?
-
A: Ja, voor een grote groep! Verdubbel alle ingrediënten en bak in een bakplaat van ongeveer 45 x 33 cm. De baktijd kan met 5-10 minuten toenemen.
-
-
V: Is dit hetzelfde als een blondine?
-
A: Heel vergelijkbaar! Congo Bars zijn in feite de originele, ultieme blondie met chocoladestukjes, vaak met noten en altijd met bruine suiker als enige zoetstof.
-
