Noedels koken: Kook de Chinese noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart. Rundvlees roerbakken
:
Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur.
Voeg de stukjes rundvlees toe en roerbak ze snel tot ze aan alle kanten bruin zijn. Haal het rundvlees uit de pan en zet apart.
Groenten bereiden:
Voeg in dezelfde pan de ui en gehakte knoflook toe en roerbak deze ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de wortels, paprika en courgette toe en roerbak de groenten 4 tot 5 minuten tot ze licht krokant zijn.
Het gerecht samenstellen:
Doe het rundvlees terug in de pan bij de groenten.
Voeg de gekookte noedels, sojasaus, oestersaus, rijstazijn en sesamolie toe.
Meng goed zodat de noedels bedekt zijn met de saus en roerbak nog 2 tot 3 minuten. Op
smaak brengen en serveren:
Breng op smaak met zout en peper.
Bestrooi voor het serveren met sesamzaadjes voor een knapperige textuur.
