De chili-maïsbroodmaaltijd uit één pan heeft zo’n heerlijke smaak. Ik ben dol op dit gerecht omdat het een complete maaltijd op zich is.

Een heerlijke maaltijd voor deze tijd van het jaar, want je kunt hem op Halloweenavond in de oven schuiven en dan heb je een complete maaltijd. Het is een ideale maaltijd vlak voordat de kinderen langs de deuren gaan voor snoep; zo hebben ze een volle maag en eten ze niet zoveel snoep.

Deze chili-maïsbroodmaaltijd zit boordevol gehakt, bonen en tomaten, en wordt afgemaakt met een zoet maïsbrood.

 

 

 

 

Welke ingrediënten heb ik nodig voor een eenpansgerecht met chili en maïsbrood?

Hieronder vind je een lijst met ingrediënten die je nodig hebt voor deze maaltijd (scroll naar beneden voor het volledige recept):

 

• Gehakt rundvlees
• Ui
• Paprika’s
• Tomaten in blokjes
• Tomatensap
• Varkensvlees en bonen
• Kidneybonen
• Zout
• Knoflookpoeder
• Chilipoeder
• Gemalen rode peper
• Maïsmeel
• Roommaïs
• Melk
• Suiker
• Kaas

 

 

Hoe maak ik chili-maïsbrood in één pan?

Hieronder volgen de eenvoudige stappen om deze maaltijd te bereiden (scroll naar beneden voor het volledige recept):

 

• Bak het gehakt in een grote koekenpan bruin.
• Voeg uien, paprika’s, tomaten, tomatensap, bonen met varkensvlees, kidneybonen, zout, knoflookpoeder, chilipoeder en rode peper toe.
• Kook 30 minuten op middelhoog vuur.
• Meng in een aparte kom de maïsmeel, maïspuree, melk en suiker.
• Doe het chilimengsel in een diepe ovenschaal van 23 x 33 cm en bestrooi met kaas.
• Verdeel het maïsmeelmengsel gelijkmatig over de kaas en chili.
• Bak het gerecht ongeveer 30 minuten in een oven op 200 graden Celsius.

 

 

 

 

Tips en trucs voor een eenpansgerecht met chili en maïsbrood:

 

• Je kunt elke soort kaas gebruiken die je lekker vindt. Ik rasp mijn eigen kaas het liefst voor een betere versheid, maar als ik haast heb, is voorgeraspte kaas ook prima.
• Kidneybonen of pintobonen zijn heerlijk in dit chili-maïsbroodgerecht. Je kunt er eventueel ook een blik zwarte bonen aan toevoegen!
• Voor het maïsbroodbeslag heb ik volle melk gebruikt, maar je kunt ook amandelmelk, rijstmelk of zelfs karnemelk gebruiken.
• Je kunt dit gerecht ook in een koekenpan bakken in plaats van in een ovenschaal.

 

 

 

 

Hoe lang kan ik dit gerecht in de koelkast of vriezer bewaren?

 

• De chili-maïsbroodmaaltijd uit één pan blijft prima in de koelkast bewaard.
• Zo snel mogelijk in de koelkast plaatsen, zodat het snel afkoelt.
• Eenmaal afgekoeld, is het chili-maïsbroodmengsel ongeveer vier dagen houdbaar in de koelkast.
• Deze chili-maïsbroodmaaltijd, die je in één pan kunt bereiden, is ook goed te bewaren in de vriezer.
• Doe het in een luchtdichte verpakking en plaats die verpakking in de vriezer.
• Het kan ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaard worden.