Cannelloni gevuld met vlees is een klassiek Italiaans gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid of een gezellig familiediner. De combinatie van de hartige vleesvulling, de romige bechamelsaus en de smaakvolle tomatensaus zorgt voor een heerlijke en bevredigende maaltijd. Dit recept leidt je stap voor stap door het proces van het maken van deze smakelijke ovenschotel.
De sleutel tot succes: Geduld en liefde
Dit gerecht vereist wat tijd en moeite, maar het resultaat is het zeker waard. Neem de tijd om alle ingrediënten goed voor te bereiden en laat de smaken goed mengen.
Ingrediënten:
-
Voor de vulling:
-
400 g rundergehakt (of een mengsel van runder- en varkensgehakt)
-
1 verse worst (ongeveer 150 g), uit het velletje gehaald
-
150 g mortadella, fijngesneden
-
125 g mozzarella, in blokjes gesneden
-
1 ei
-
½ ui, fijngesnipperd
-
1 wortel, fijngesneden
-
1 stengel selderij, fijngesneden
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
½ glas rode wijn
-
Olijfolie extra vierge
-
Zout en peper
-
Nootmuskaat
-
60 g geraspte Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
-
-
Voor de bechamelsaus:
-
