-
Verdeel de helft van het beslag over de voorbereide broodvorm.
-
Schep het roomkaasmengsel over het beslag en verdeel het voorzichtig, maar meng het er niet helemaal doorheen.
-
Bedek de bovenkant met de resterende beslag en verdeel dit zorgvuldig over het hele oppervlak.
-
Gebruik een mes of spiesje om voorzichtig door het brood te wervelen – slechts een paar achtjes. Je wilt sliertjes roomkaas, geen volledig gemengde strepen.
-
Strooi de kruimeltopping gelijkmatig over de bovenkant.
Stap 7: Bakken
Bak gedurende 55-65 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt of met slechts een paar vochtige kruimels (controleer of er geen vulling in de roomkaas zit).
Als de bovenkant te snel bruin wordt (na ongeveer 40 minuten), dek deze dan losjes af met aluminiumfolie.
Stap 8: Koelen
Laat het brood 15 minuten afkoelen in de bakvorm op een rooster . Haal het voorzichtig uit de vorm en laat het volledig afkoelen op het rooster voordat je het snijdt.
Stap 9: Serveren
Snijd in plakjes en serveer – bij voorkeur met sterke koffie en goed gezelschap.
