Instructies
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Deeg uitrollen: Rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van 25 x 30 cm.
Vulling toevoegen: Verdeel de worst gelijkmatig over het deeg, laat een rand van 1,2 cm vrij. Strooi de kaas gelijkmatig over de worst. Voeg eventueel mosterd of kruiden toe.
Oprollen en snijden: Begin aan een lange zijde en rol het deeg strak op tot een rol. Knijp de naad dicht om te sluiten.
Koelen: Wikkel de rol in plasticfolie en zet hem 15-20 minuten in de koelkast (dit maakt het snijden makkelijker).
Snijden: Snijd de rol met een scherp mes in plakken van 1,2 cm dik. Leg de plakken op de voorbereide bakplaat.
Bakken: Klop een ei los met 1 eetlepel water. Bestrijk de bovenkant van elke plak met het eimengsel. Bak 18-22 minuten, tot ze goudbruin en gerezen zijn.
Afkoelen en serveren: Laat de plakken iets afkoelen voor het serveren. Warm smaakt het lekkerst.
Tips voor succes
