Dit rundvlees is ontzettend veelzijdig. Probeer het eens:
-
Over aardappelpuree
-
Met een lepel op boterachtige eiernoedels geserveerd
-
Op een knapperig broodje gestapeld voor een warme sandwich.
-
Geserveerd met rijst
-
Of verwerkt in taco’s met een scheutje saus eroverheen.
Je kunt de saus aan het einde zelfs nog indikken door 1 eetlepel maizena met 1 eetlepel water te mengen en dit er de laatste 15 minuten doorheen te roeren.
Waarom dit recept werkt
Het is niet ingewikkeld, het is evenwichtig.
Zoutig. Hartig. Lichtzoet. Intens knoflookachtig. Met een vleugje kruiden.
En doordat de saus al aan het begin wordt toegevoegd, trekt hij tijdens het koken in het vlees in plaats van er alleen maar bovenop te blijven liggen.
Dit is geen flitsende kookkunst. Het is betrouwbare, troostende kookkunst waardoor je huis heerlijk ruikt.
