Het geeft een enorm gevoel van voldoening om rauw rundvlees in een slowcooker te doen, er een glanzend, met kruiden bestrooid mengsel overheen te gieten en te weten dat het avondeten in principe klaar is.
Dit recept draait om één krachtige saus: een uitgebalanceerde mix van hartige, lichtzoete en knoflookachtige smaken die een eenvoudig stuk rundvlees omtovert tot een overheerlijke, malse maaltijd.
Aanbraden is niet nodig (tenzij je dat wilt). Geen ingewikkelde stappen. Gewoon smaaklagen die zich vanzelf ontwikkelen terwijl je je dagelijkse bezigheden doet.
Waarom runderborst?
Runderborst is ideaal om langzaam te garen omdat:
-
Het is goed gemarmerd (wat zorgt voor veel smaak).
-
Het wordt ongelooflijk mals op laag vuur.
-
Het neemt saus prachtig op.
-
Het is budgetvriendelijk, maar smaakt heerlijk als het goed bereid is.
In blokjes gesneden, zoals op de afbeelding, gaart het nog gelijkmatiger en neemt het de saus van alle kanten op.
