Geraspte Courgettekoekjes
Deze courgettekoekjes zijn een heerlijke en makkelijke manier om van courgette te genieten. Ze zijn perfect als lunch, bijgerecht of snack! Bereidingstijd: 30 minutenKooktijd: 13 minuten Ingrediënten (voor 6 personen): 2 grote courgettes 1 teentje knoflook 2 eieren 1 kop bloem 3 eetlepels fijngesneden kruiden (bijv. peterselie, dille, bieslook) Zout, naar smaak Peper, naar smaak Olijfolie Bereiding: