De beste manieren om broccoli te eten voor optimale voedingswaarde
Voedingsdeskundigen adviseren:
- Licht stomen in plaats van koken om voedingsstoffen te behouden
- Broccoli combineren met gezonde vetten verbetert de opname van vetoplosbare vitaminen.
- Inclusief af en toe broccolispruiten, die hogere concentraties sulforafaan bevatten.
Vermijd te lange kooktijden, aangezien dit de voedingswaarde aanzienlijk kan verminderen.
