5. Natuurlijke ondersteuning voor de hersenfunctie
Artsen die onderzoek doen naar voeding en hersengezondheid merken op dat anthocyaninen niet alleen het hart ten goede komen, maar ook de hersenen ondersteunen.
Regelmatige consumptie van paarse kool kan:
- Verbeter de bloedtoevoer naar de hersenen
- Ondersteunt geheugen en concentratie
- Bescherm hersencellen tegen oxidatieve schade.
Hoewel het niet direct een ‘hersenbooster’ is, zeggen artsen dat het bijdraagt aan de cognitieve gezondheid op de lange termijn, vooral in combinatie met andere groenten en fruit.
6. Gezondere huid en minder zichtbare veroudering
Dermatologen en voedingsdeskundigen zijn het erover eens: wat je eet, zie je terug op je huid.
Paarse kool bevat:
- Vitamine C (ondersteunt de collageenproductie)
- Antioxidanten (bestrijden vrije radicalen die huidveroudering veroorzaken)
Na verloop van tijd kan dit de volgende gevolgen hebben:
- Een stralendere, egalere huid
- Verbeterde huidelasticiteit
- Langzamere verschijning van fijne lijntjes
Artsen benadrukken dat dit het beste werkt als onderdeel van een evenwichtig dieet, en niet als een op zichzelf staand wondermiddel.
