Kool, behorend tot de Brassicaceae-familie, bevat goitrogenen – stoffen die de jodiumopname kunnen remmen als ze in grote hoeveelheden of rauw worden gegeten.
– Aanbeveling:
Goed doorbakken; niet rauw eten.
Vermijd het dagelijks eten van grote hoeveelheden en eet geen alcohol vlak voordat u levothyroxine inneemt.
4. Mensen met een opgeblazen gevoel en het prikkelbaredarmsyndroom (PDS)
– Kool is een voedingsmiddel met een hoog FODMAP-gehalte, dat gemakkelijk fermenteert in de darmen en daardoor veel gas produceert → wat leidt tot:
Opgeblazen gevoel, buikpijn, overmatige winderigheid
Verergering van IBS-symptomen
– Aanbeveling: Beperk of eet kleine hoeveelheden, bij voorkeur goed gaar gekookt, vermijd het eten van rauwe of gepekelde kool.
HOEVEEL KOOL IS DAN GENOEG?Zie
