Chayote bevat natuurlijke antioxidanten zoals morine, quercetine, kaempferol en myricetine.

Deze stoffen hebben het vermogen om vrije radicalen te neutraliseren – de oorzaak van celveroudering en chronische ontstekingen – en helpen zo stofwisselingsziekten zoals diabetes, kanker, artritis, enz. te voorkomen.

Regelmatig chayote eten helpt het lichaam actief schadelijke stoffen van binnenuit te bestrijden, cellen te beschermen en het verouderingsproces op natuurlijke wijze te vertragen.

3. Ondersteunt de zwangerschap dankzij het hoge foliumzuurgehalte

Chattu is een zeer goede bron van foliumzuur (vitamine B9) voor zwangere vrouwen.

Chayote is noodzakelijk voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel en het ruggenmerg van de foetus en helpt bovendien het risico op geboorteafwijkingen te verminderen.

Zwangere vrouwen kunnen chayote ook verwerken in gekookte gerechten, roergebakken gerechten, soepen of salades, waardoor het zowel lekker als een veilige aanvulling van foliumzuur is.

4. Effectieve controle van de bloedsuikerspiegel

Hoewel chayote rijk is aan vezels, bevat het weinig koolhydraten en heeft het een lage glycemische index.

Oplosbare vezels helpen de suikeropname te vertragen, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de insulinegevoeligheid te ondersteunen.

Regelmatig chayote eten kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, en is met name geschikt voor mensen met diabetes of mensen met een verhoogd risico op prediabetes.