Maar dat is nog niet alles. Appels zijn ook een natuurlijke bron van flavonoïden, met name quercetine. Deze krachtige antioxidanten hebben een direct effect op de bloedvaten door ontstekingen te verminderen en de elasticiteit van de slagaders te verbeteren. Het resultaat? Een lagere bloeddruk, een stabielere hartslag en een verminderd risico op hart- en vaatziekten.
Epidemiologische studies bevestigen deze voordelen. Mensen die regelmatig appels eten, hebben een aanzienlijk lager risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, ongeacht leeftijd of levensstijl.
Een natuurlijk wapen in kankerpreventie.
Naast de voordelen voor de hartgezondheid spelen appels ook een rol in kankerpreventie. De schil – die vaak wordt weggegooid – bevat een hoge concentratie bioactieve stoffen. Daaronder bevinden zich polyfenolen waarvan bekend is dat ze de groei van kankercellen remmen.
Deze stoffen verstoren de levenscyclus van zieke cellen. Ze bevorderen hun natuurlijke afbraak en vertragen hun vermenigvuldiging. Sommige verbindingen blokkeren zelfs de vorming van nieuwe bloedvaten die tumoren nodig hebben om te groeien.
Onderzoek heeft een verband aangetoond tussen het regelmatig eten van appels en een verlaagd risico op darm-, long- en zelfs borstkanker. Het eten van appels is natuurlijk geen vervanging voor medische behandeling, maar het helpt wel om de natuurlijke afweer van het lichaam te versterken.
