-
Serveren: Warm of op kamertemperatuur, bij voorkeur met een bolletje vanille-ijs of een dot slagroom.
-
Bewaren: Goed afgesloten bewaren op kamertemperatuur gedurende 3 dagen, of in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen. De smaak verbetert vaak op de tweede dag.
-
Invriezen: Wikkel de ongeglazuurde cake goed in en vries hem maximaal 3 maanden in. Laat de cake op kamertemperatuur ontdooien en glazuur hem voor het serveren.
Veelgestelde vragen: Antwoorden op al uw vragen over appeltaart
-
V: Kan ik appelvulling voor appeltaart gebruiken in plaats van verse appels?
-
A: Dat is niet aan te raden. Appelvulling uit blik is te nat en te zoet, en zal de textuur en de smaakbalans van de cake verstoren. Verse appels zijn essentieel.
-
-
V: Kan ik dit in een springvorm maken?
-
A: Ja, een springvorm van 23 cm (9 inch) werkt prima. De baktijd kan iets langer zijn vanwege de hogere cake. Houd de cake na 50 minuten goed in de gaten.
-
-
V: Mijn kruimeltopping is in het beslag gezakt. Wat is er gebeurd?
-
A: Je beslag was waarschijnlijk te dun, of de boter voor de topping was te zacht/gesmolten. Zorg ervoor dat je beslag dik genoeg is en dat de topping gemaakt is met koude boter.
-
-
V: Is dit hetzelfde als een appelcrumble of -crisp?
-
A: Nee. Dat zijn fruitdesserts met een topping. Dit is een echte cake met fruit in het beslag, afgewerkt met een kruimellaag.
-
-
V: Kan ik noten of karamel toevoegen?
-
A: Absoluut! Spatel een halve kop gehakte walnoten of pecannoten door het beslag. Besprenkel de gebakken en geglazuurde cake met karamelsaus voor een heerlijke afwerking.
-
