Meng in een kom het ei, de melk en de suiker.
Voeg de bloem, het bakpoeder en de kaneel toe en klop tot een glad beslag.
Roer de geraspte appel erdoor.
Bak de pannenkoeken
Verhit een pan met een beetje olie of boter.
Schep twee eetlepels beslag in de pan om een pannenkoek te vormen.
Bak de pannenkoeken 1,5 tot 2 minuten per kant, tot ze goudbruin en luchtig zijn.
Dienen
Serveer de pannenkoeken warm met honing, yoghurt of vers fruit.
Een eenvoudig, snel en ongelooflijk lekker ontbijt.
Tips en trucs
• Een Golden Delicious-appel geeft een zoete smaak, een Granny Smith een lichtzure smaak.
• Pas de hoeveelheid suiker aan de rijpheid van de appel aan.
• Houd de pannenkoeken warm in een oven op lage temperatuur als je meerdere porties bakt.
• Voeg vanille of nootmuskaat toe voor verschillende smaken.
Veelgestelde vragen – Uw vragen
Kan ik een ander soort bloem gebruiken?
Ja, haverbloem of glutenvrije bloem werkt prima.
Hoe voorkom je dat ze aanbakken?
Gebruik een hete, licht ingevette pan.
Kan ik het deeg van tevoren klaarmaken?
Ja, maar rasp de appel pas op het laatste moment.
