Instructies
Stap 1: Bereid de hamburgersteaks voor
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).
- Meng in een grote mengkom het gehakt, de verkruimelde crackers, de melk, de gehakte ui, het zout, de zwarte peper, het knoflookpoeder, het uienpoeder, de gedroogde tijm (indien gebruikt) en het geklopte ei.
- Meng alles goed door elkaar, maar bewerk het vlees niet te veel om de steaks mals te houden.
- Vorm het mengsel tot ovale burgers en leg ze in een ingevette ovenschaal van 23 x 33 cm.
Stap 2: Maak de jus
- Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur .
- Voeg de bloem toe en kook het geheel 1-2 minuten onder voortdurend roeren tot een gladde pasta ontstaat.
- Voeg al roerend langzaam de runderbouillon en slagroom toe, terwijl u goed blijft roeren om klontjes te voorkomen.
- Voeg Worcestershiresaus, zout, zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe.
- Laat het een paar minuten sudderen tot de saus iets dikker wordt.
