Ingrediënten
voor citroenmeringuetaart:
Voor de korst (gebruik er één):
1 voorgebakken taartbodem van 23 cm
OF een kant-en-klare grahamcrackerbodem
Voor de citroenvulling:
1 ½ kopje suiker
⅓ kopje maizena
¼ theelepel zout
1 ½ kopjes water
3 grote eidooiers (bewaar het eiwit voor de meringue)
2 eetlepels boter
½ kopje vers citroensap
1 eetlepel citroenschil
Voor de meringue:
3 grote eiwitten
½ kopje suiker
½ theelepel vanille
¼ theelepel wijnsteenzuur (optioneel, maar helpt bij de stabilisatie)
Instructies
