Als je ooit een stuk klassieke Zuidelijke pondcake hebt geproefd – compact, goudbruin en druipend van de boter – dan weet je dat het pure troost in cakevorm is. Maar wat als diezelfde zachte kruimels een speelse Cajun-twist zouden krijgen? Maak kennis met de Slap Ya Mama Pound Cake: een rijk, smeuïg brood doordrenkt met de warme, peperige smaak van Louisiana’s geliefde kruidenmengsel, afgewerkt met een glazuur met alcohol dat je doet zeggen: « Wauw, wat is dat lekker! »
Geïnspireerd door de iconische Slap Ya Mama Cajun-kruidenmix (beroemd om zijn uitgesproken knoflook, ui en precies de juiste hoeveelheid pittigheid), is deze cake niet pittig, maar hartig en zoet met een vleugje cayennepeper en paprika die als een warme, warme omhelzing blijft hangen. Het is het soort cake dat gasten verrast, de show steelt tijdens de brunch en perfect combineert met een kop cichoreikoffie of een bolletje vanille-ijs.
En maak je geen zorgen – het is nog steeds onmiskenbaar een pondcake: boterachtig, zacht en ontzettend lekker. De Cajun-invloeden geven het gewoon een heerlijk onverwachte twist.
Waarom deze cake zo bijzonder is:
Gebruikt echte Slap Ya Mama-kruiden (of een zelfgemaakte mix!) voor een authentieke smaak.
Ultra-vochtige kruim dankzij zure room en extra boter.
Makkelijk in één kom (nou ja, twee als je het glazuur meetelt!).
Perfecte balans tussen zoet en hartig – nooit te overheersend.
Ideaal om cadeau te geven, voor de feestdagen of gewoon om jezelf te verwennen.
Ingrediënten die je nodig hebt
