⭐ 5/5 – Meng gecondenseerde melk met citroen! Dit ijs is lekkerder dan ijs uit de winkel!
Dit recept is de perfecte combinatie van citroenfrisheid en romigheid dankzij gecondenseerde melk. Geen ijsmachine of eieren nodig – slechts 3 ingrediënten, een paar minuten voorbereiding en een beetje geduld om in te vriezen… Het resultaat? Citroenijs dat tegelijkertijd zoet, lichtzuur en verfrissend is, en perfect voor de zomer (of elk ander seizoen).
📝 Ingrediënten:
400 g gezoete gecondenseerde melk (1 blikje) 🥫
300 ml slagroom (30-36% vet) (goed gekoeld) 🥛
Sap van 2 grote citroenen 🍋
(Optioneel) rasp van 1 citroen voor een intensere smaak
👩🍳 Bereiding:
1️⃣ Slagroom kloppen:
Klop de gekoelde slagroom in een grote kom stijf – niet te lang, om te voorkomen dat het boter wordt. Zet apart.
2️⃣ Melk en citroen mengen:
Doe in een aparte kom de gecondenseerde melk met versgeperst citroensap. Roer voorzichtig – het mengsel zal iets dikker worden en gaan schuimen, wat normaal is.
3️⃣ Slagroom kloppen:
Spatel het melk-citroenmengsel voorzichtig door de slagroom. Gebruik een spatel om het mengsel met een draaiende beweging te spatelen om het luchtig te houden.
4️⃣ Invriezen:
Doe het bereide mengsel in een bakje met deksel. Strijk de bovenkant glad en sluit goed af. Zet het minimaal 6 uur in de vriezer (bij voorkeur een nacht).
5️⃣ Serveren:
Haal het ijs 5 minuten voor het serveren uit de vriezer om het iets zachter te maken. Serveer met citroenschijfjes, muntblaadjes of geraspte chocolade.
🕒 Bereidingstijd:
Bereiding: 10 minuten
Invriezen: minimaal 6 uur
Totale tijd: ca. 6 uur en 10 minuten
🍽 Porties:
8 porties (ca. 1 liter ijs)
🔥 Calorieën:
Ongeveer 250 kcal per portie (afhankelijk van de hoeveelheid room en citroen)
🍯 Waarom je dit recept lekker zult vinden?
Slechts 3 ingrediënten en 10 minuten werk!
Geen ijsmachine of ei nodig – perfect voor beginners
Fluweelzachte textuur en natuurlijke citroensmaak
Lichtzuur, verfrissend en niet te zoet
Perfect voor zomerse hitte en feestjes
