Voedingsdeskundigen adviseren bovendien een eiwitinname van 1,2 gram per kilogram lichaamsgewicht, en in sommige gevallen zelfs 2,5 gram per dag. Dit is afhankelijk van het type activiteit, de duur ervan en andere factoren.
Ei
De eiwitsamenstelling is compleet en evenwichtig, omdat het alle essentiële aminozuren bevat. Eiwit bevindt zich voornamelijk in het eiwit; de dooier bevat echter ook eiwit.
Vlees
Vlees levert tussen de 15 en 22% eiwit. Het bevat ook mineralen zoals ijzer, zink en fosfor.
Een veelgestelde vraag is of rood en wit vlees een verschillend eiwitgehalte hebben. In werkelijkheid is er geen significant verschil. Wat wel kan verschillen, is de hoeveelheid en de kwaliteit van het vet.
Zuivel
Melkeiwitten worden beschouwd als zeer waardevol voor de biologische gezondheid. Honderd milliliter melk bevat 3,6 gram eiwit, waarvan caseïne het meest voorkomt en 80% van het totaal uitmaakt. Dankzij caseïne kunnen zuivelproducten zoals kaas en yoghurt worden geproduceerd.
Quinoa
