Dek de pan af en kook op laag vuur gedurende 4-5 uur of op hoog vuur gedurende 2-3 uur , tot de wortels gaar maar niet papperig zijn.
Haal tijdens de laatste 30 minuten van de kooktijd het deksel eraf zodat de saus iets kan indikken.
Stap 4: De glazuurafwerking
Als u een dikkere glazuurlaag wilt, giet u de vloeistof voorzichtig in een steelpan en laat u deze 5-7 minuten sudderen tot de vloeistof is ingedikt. Giet de glazuur vervolgens terug over de wortels.
Voor extra glans kunt u nog een eetlepel boter toevoegen en voorzichtig doorroeren voor het serveren.
Stap 5: Serveer met liefde
Schep de hapjes op een serveerschaal en garneer met verse peterselie en sinaasappelrasp.
Serveer warm en zie hoe snel ze verdwijnen!
🌟 5 professionele tips voor perfect geglaceerde wortels
-
KIES VERSE WORTELEN: Kies stevige, helderoranje wortels zonder zachte plekken voor de beste textuur en smaak.
-
GELIJKMATIG GESNEDEN: Door de consistente grootte garen alle stukken gelijkmatig.
-
NIET TE LANG KOKEN: Controleer met een vork of de wortels gaar zijn – ze moeten zacht zijn, maar nog wel hun vorm behouden.
-
ZOETHEID AANPASSEN: Proef voor het serveren en voeg naar wens meer honing toe.
-
VERSE KRUIDEN ALS LAATSTE: Voeg peterselie vlak voor het serveren toe om de heldere kleur en smaak te behouden.
