-
3 kopjes universeel bloem (of broodbloem voor een taaiere kruimelstructuur)
-
1 ½ kopje warm water (ongeveer 40-46 °C)
-
2 theelepels instantgist (of actieve droge gist)
-
1 ½ theelepel zout
Optionele uitbreidingen voor de avontuurlijken:
-
2 eetlepels honing of suiker (voedt de gist voor een iets hoger deeg)
-
2 eetlepels olijfolie (voor een zachtere korst)
-
Verse rozemarijn en knoflook voor een kruidenbrood.
-
Everything Bagel kruidenmix als topping
👩🍳 De revolutionaire methode zonder kneden: een stapsgewijze handleiding
Stap 1: De eenvoudige mix
Meng in een grote kom de bloem, gist en zout door elkaar. Voeg, indien gewenst, honing of suiker toe.
Giet het warme water (en eventueel de olijfolie) erbij. Roer met een houten lepel of met je handen tot een ruw, plakkerig deeg ontstaat waar geen droge bloem meer in zit. Dit duurt minder dan een minuut!
