-
1 kopje (2 repen) hoogwaardige ongezouten boter , zacht gemaakt
-
½ kopje poedersuiker
-
2 kopjes universeel meel
-
¼ theelepel fijn zeezout
Optionele uitbreidingen:
-
1 theelepel vanille-extract of amandelextract
-
Grofkorrelige suiker om te bestrooien
-
Gesmolten chocolade om eroverheen te drizzelen
👩🍳 Stap voor stap: Het geheim van perfecte zandkoekjes
Stap 1: Klop de boter en suiker voorzichtig romig.
Klop in een grote kom de zachte boter en poedersuiker op lage snelheid door elkaar tot een glad mengsel . Klop niet te lang door – dit is hét geheim voor die zachte, smeltende textuur. We streven niet naar een luchtig en licht mengsel, maar naar een glad en goed gemengd geheel.
Stap 2: Voeg de droge ingrediënten voorzichtig toe.
Meng in een aparte kom de bloem en het zout door elkaar. Voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel en mix op lage snelheid tot het deeg net samenkomt. Het kan een beetje kruimelig lijken, maar het moet samenhangend zijn als je erop drukt.
