❤️ Artsen onthullen wat er gebeurt als je regelmatig bieten eet: wetenschappelijk onderbouwde voordelen (en wie voorzichtig moet zijn)
2. Degenen die bloeddrukverlagende medicijnen gebruiken
Bieten kunnen de werking van bloeddrukverlagende medicijnen versterken, wat mogelijk kan leiden tot een gevaarlijk lage bloeddruk .
🩺 Belangrijk : Houd uw waarden in de gaten en raadpleeg uw arts voordat u dagelijks bietensap gaat drinken.
3. Mensen met ijzerstapeling (hemochromatose)
Bieten bevatten non-heemijzer, wat over het algemeen veilig is, maar mensen met ijzerstofwisselingsstoornissen moeten de inname ervan matigen.
🥗 Hoe je optimaal van bieten kunt genieten (en de voordelen ervan kunt maximaliseren!)
- Rauw : Geraspt in salades of gemengd in smoothies.
- Sap : Meng met appel of wortel om de aardse smaak te compenseren.
- Geroosterd : Meng met olijfolie, zout en tijm en bak 45 minuten in een oven op 200 °C.
- Ingelegd : Snel ingelegd met azijn, suiker en specerijen voor een pittige, knapperige smaak.
- Bij soepen : Borsjt – een traditionele Oost-Europese bietensoep boordevol smaak.
🚫 Voorkom overkoken : Stomen of roosteren behoudt meer voedingsstoffen dan koken.
